• Červená repa – 250g
• Tahini – sezamová pasta – 4 polievkové lyžice
• Šťava z 1 citróna
• Soľ
• Jogurt biely – 2 polievkové lyžice
• Mandle – 50g
• Panenský olivový olej
• Petržlenová vňať

Uvarenú červenú repu po vychladnutí očistíme od šupky a rozkrájame. Dáme do mixéra, pridáme mandle, tahini, citrón, soľ, jogurt a všetko spolu vymixujeme. Mezze servírujeme v miske preliate olivovým olejom a ozdobené nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.